Құрастырушылар соңғы жылдары қалада аймақтың аспаздарын біріктірген алғашқы Almaty Food Fest фестивалі өткенін, сондай-ақ Алматының алғашқы гастрономиялық гиді шыққанын атап өтті.
Eater пікірінше, саяхатшылар көп мөлшердегі қамырмен жасалған қою бешбармақты, классикалық қазыны, етті самсаны, қуырылған бауырсақтарды және қуырылған лағманды дәмдеп көре алады. Бұл тағамдар көшпелі дәстүрлерді және ұйғыр, орыс, өзбек, корей, түрік және үнді асханаларының әсерін көрсетеді.
Дәстүрлі тағамдар Жасыл базарда кеңінен ұсынылған. Нео-көшпелі бағыттағы заманауи мейрамханалар оларды жаңартылған түрде ұсынады.
Eater редакциясы таңдауды тек мейрамханаларды ғана емес, асхананы шынайы түрде таныстыратын адамдарды да іздегенімен түсіндірді. Авторлар жеке өздері жақсы білетін орындарды қосты, ал аспаздар мен мейрамхана иелері оларды шабыттандыратын мекемелерді ұсынды. Қазақтың нео-көшпелі мерекелік дастарханы қызықты гастрономиялық саяхатты уәде етеді.
Eater әлемдегі ең ықпалды мейрамхана және гастрономия туралы басылымдардың бірі болып саналады. Тізімге ену қаланың халықаралық танымалдылығын арттырады және гастрономиялық туризмнің дамуына ықпал етеді.